『魚翅撈飯』這個香港七八十年代經濟起飛時產生的名菜，當時能夠天天用價格不菲的魚翅來撈飯吃，足見當年暴發戶的財氣和豪氣。
魚翅是海味八珍之一，有多方面的食療價值，中國傳統認爲食魚翅可益氣清神、潤膚養顏；能夠補五臟、長腰力、活氣血。
牙揀翅翅針較小，口感軟滑，翅身晶瑩透徹，加埋炒飯底配上湯芡汁撈飯，不得了，大富豪感覺返晒嚟啦！店主自家經營海味生意，成本較平，來個富豪級享受，無難度！
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『魚翅撈飯』這個香港七八十年代經濟起飛時產生的名菜，當時能夠天天用價格不菲的魚翅來撈飯吃，足見當年暴發戶的財氣和豪氣。
魚翅是海味八珍之一，有多方面的食療價值，中國傳統認爲食魚翅可益氣清神、潤膚養顏；能夠補五臟、長腰力、活氣血。
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